Tân Lập – địa điểm tuyệt đẹp của Mộc Châu

Đồi chè trái tim nổi tiếng Mộc Châu

Trong chuyến du lịch đến vùng đất cao nguyên Mộc Châu thì địa điểm đầu tiên mà du khách được bắt gặp đó chính là Tân Lập. Tại khu vực Tân Lập này có đồi chè Mộc Sương vô cùng nổi tiếng, đó là đồi chè hình trái tim hết sức ấn tượng mà ông Sương dày công chuẩn bị để làm quà tặng cho người vợ thân yêu của mình. Đồi chè Mộc Sương tọa lạc ở khu vực Tân Lập 1 và Tân Lập 2. Tiến sâu vào phía bên trong bạn sẽ bắt gặp đồi chè Tân Lập 3.

Đồi chè trái tim nổi tiếng Mộc Châu
Đồi chè trái tim nổi tiếng Mộc Châu

Bao phủ toàn bộ khu vực Tân Lập này là một màu xanh biêng biếc đến từ những lá chè, những búp chè tươi non mơn mởn vươn lên giữa không gian mờ ảo của làn sương sớm. Đặt chân đến đây và hít thở hương thơm đến từ những búp mùi chè hay đưa mắt thưởng ngoạn khung cảnh kì vĩ của trời đất bao la nơi núi rừng Tây bắc chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cảm xúc thư giãn, dường như có thể vứt bỏ đi được tất cả những âu lo, phiền muộn.

Tân Lập không những nổi bật bởi vì có rất nhiều những đồi chè rộng lớn và xanh mướt, mà bên cạnh đó nơi đây còn có cả những mảng hoa cải trắng trải dài khắp hai bên đường của con đường dẫn vào càng làm tăng thêm cái vẻ đẹp của Tân Lập.

Đồi chè Tân Lập
Đồi chè Tân Lập

Vào những ngày mùa xuân, cả vùng Tân Lập này trở nên nổi bật nhờ vào thung lũng ngập tràn những bông hoa mận trắng tinh khôi, với từng cánh hoa trắng mong manh thấp thoáng đong đưa theo những cơn gió ngày xuân. Cuộc sống thường ngày của đồng bào nhân dân vùng này vốn rất bình dị.

Đến khi mùa hoa mận tràn về trên mảnh đất núi rừng Tây bắc này, tất cả mọi hoạt động sinh hoạt bình thường ở nơi đây được thực hiện phía dưới của những tán hoa mận trắng tinh khôi, đem đến cho nơi đây một cái nét đẹp rất bình yên và sinh động. Khi mùa hè về thì những bông hoa mận trắng tinh khôi của ngày đông đã trở thành những quả mận đỏ rực chín mọng trên cành. Đến lúc này, cả vùng Tân Lập lại trở nên sôi động bởi các hoạt động thu hoạch mận, cầm trên tay những quả mận chín mọng du khách sẽ có cảm giác như được nâng niu cái thứ tinh hoa tinh tú nhất của đất trời nơi cao nguyên Mộc Châu,  làm cho du khách đến đây cảm thấy càng thêm trân trọng

Bên cạnh đồi chè trái tim và thung lũng mận ra thì Tân Lập còn thu hút du khách bởi một số địa danh khác như Ngũ Động Bản Ôn cùng với những cánh đồng ngập tràn hoa cải trắng, dã quỳ, những rừng hoa đào, hoa mận. Du khách đến với vùng đất Mộc Châu khi đến đây sẽ không thể nào bỏ qua dịp ghé thăm nơi này, và cũng có thể nói đây chính là địa điểm thu hút được một số lượng khách du đông đảo nhất của du lịch Mộc Châu.

Ấm lòng với những món ngon của Mộc Châu vào mùa đông

ca-hoi-moc-chau

Khoảng thời gian lạnh nhất trong năm, khi làn hơi lạnh, hưi sương hòa quyện với nhau cũng là lúc Mộc Châu trở nên xinh đẹp nhất. Đi du lịch Mộc Châu vào những ngày đông lạnh giá bạn không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp thướt tha của rất nhiều loài hoa như hoa cải, hoa dã quỳ, hoa trạng nguyên… mà còn có cơ hội thưởng thức những những món ăn ngon của vùng đất cao nguyên này.

Bê chao – Cá suối – Canh khoai sọ mán

Đây đều là những món ăn dân dã thường xuất hiện trong mỗi bữa cơm của người dân vùng Tây Bắc.

be-chao-moc-chau

Món thịt bê chao thơm ngậy

Yếu tố quan trọng tạo nên món bê chao ngon đó là độ “nóng”. Bê chao được ăn ngay sau khi rời chảo có hương vị khác biệt rất lớn với bê chao đã để nguội: nó mềm hơn, ngọt hơn và thơm ngậy hơn nhiều. Hơi nóng phả ra từ miếng thịt, thêm miếng gừng hòa quyện với vị ngọt lừ của nước tương khiến thực khách ngây ngất.

ca-suoi-moc-chau

Cá suối Mộc Châu

Cá suối sông Bàng cũng phải ăn ngay khi còn nóng và được chấm với nước mắm hơi cay cay thì mới giữ được độ giòn cùng hương vị đặc trưng của nó.

canh-khoai-so-man

Giữa tiết trời se lạnh uống một bát canh khoai sọ mán thì còn gì tuyệt hơn

Uống thêm bát canh khoai sọ vừa giúp ấm bụng vừa trở thành cái lò sưởi mini khi bạn ôm bàn tay mình.

Cá hồi

ca-hoi-moc-chau

Cá hồi Mộc Châu

Cá hồi mới xuất hiện trong thực đơn ẩm thực Mộc Châu trong vài năm trở lại đây, về giá trị dinh dưỡng cũng như độ ngon của nó thì không có gì để bàn cãi. Tuy nhiên, thưởng thức món cá hồi ở Mộc Châu vào một ngày mùa đông và mùa hè lại có những cảm giác khác nhau. Vào mùa đông, những món gỏi, món xông khói, hay chả… được chấm với bát mù tạt cay nồng, vừa ăn vừa xúyt xoa vì vị cay xộc lên mũi, vừa thấy người ấm hẳn lên. Những người thích ăn cay quả là rất hứng thú với món này, cảm giác cay cay, tê đầu lưỡi, sướng nhất đó là không bị toát mồ hôi, không bí bách vì nóng.

Lẩu

Lẩu là một món phổ biến mà bạn có thể ăn pử bất cứ đâu, tuy nhiên khi đến Mộc Châu bạn có thể kiếm được một vài món đáng thử: lẩu gà đồi, lẩu trâu và đặc biệt là lẩu bê sữa. Vẫn là nồi lẩu nghi ngút khói, cay nồng nhưng hương vị ngọt mềm của thịt bê thì không thể tìm thấy ở bất cứ đâu được. Mà tuyệt nhất là được ăn miếng thịt bê thái lát to dày như bao diêm chứ không phải những lát mỏng tanh như ngoài phố, miếng thịt chín bên ngoài mà vẫn hơi hồng hồng bên trong, ngọt lừ người.

Rượu

ruou-moc-chau

Rượu ngon Mộc Châu

Là đặc sản nổi tiếng của vùng tây bắc, từ lâu nó đã trở thành nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống của người dân miền núi. Trong những ngày giá lạnh thật không quá khi nói chính những chén rượu ấm nồng đã giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn  Rượu cũng giúp gắn kết tình cảm giữa người với người bởi mỗi khi uống cạn một chén rượu phải bắt tay thật chặt. Rượu Mộc Châu hiện giờ rất phong phú: rượu mận, rượu táo mèo, rượu chuối, có cả rượu nhập từ bên Lào về, nhưng loại rượu đặc sắc nhất vùng này chắc chắn vẫn là rượu ngô. Rượu ngô cũng có nhiều loại: loại bà con nấu thủ công, loại nấu bằng công nghệ Pháp (HTX 19-5)… Loại nấu bằng men lá, ủ và rượu ngô sử dụng phương pháp cách thủy (Mộc Sa) hiện đang được người dân Mộc Châu và những du khách sành rượu ưa chuộng.