đặc sản mọc cua bể

Đặc sản biển Cửa Lò

Ẩm thực

Du lịch Cửa Lò, một chuyến hành trình du lịch khá thú vị đối với du khách mỗi dịp hè về. Cửa Lò là một vùng biển thuộc tỉnh Nghệ An, nơi đây được miêu tả với làn nước biển xanh trong, bãi cát mịn trải dài với những hàng dừa xòa bóng mát vô cùng thú vị. Ngoài ra khi đến với Cửa Lò du khách còn được tận hưởng những giây phút nghỉ ngơi, thư giãn vô cùng thú vị.

Ngoài những giây phút vui chơi, chắc hẳn điều quan tâm của du khách sẽ là ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho du khách 2 món ăn vô cùng thơm ngon và nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò xinh đẹp này. Đó chính là Ghẹ rang me và Mọc cua bể. Đây được coi như là 2 món ăn đặc sản của vùng biển Cửa Lò này.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me chắc chắn sẽ là món ăn hàng đầu trong danh sách thực đơn của du khách. Giá cả phải chăng mà hương vị thì vô cùng tuyệt vời. Ghẹ rang me không chỉ có vị ngọt đậm đà của ghẹ mà còn có vị hơi chua chua của nước cốt me vô cùng thơm ngon. Với cái gió mát lạnh của bờ biển Cửa Lò, ngồi bên bờ biển thưởng thức một đĩa ghẹ rang me thì còn điều gì tuyệt vời bằng.

ghẹ rang me
ghẹ rang me

Ghẹ rang me được làm từ những con ghẹ tươi sống chính vì vậy rất thơm và ngọt. Những con ghẹ sẽ được ướp cùng với gia vị sau đó đem chiên ở trong dầu. Ghẹ chiên sẽ giữ được độ ngọt của ghẹ. Sau khi chiên ghẹ sẽ được đem đi rang cùng với nước cốt me. Ghẹ sau khi rang cùng với nước cốt me sẽ có màu vàng nâu óng ánh trông vô cùng đẹp mắt. Từng miếng ghẹ trắng mềm hòa cùng với nước cốt me sánh mịn, chỉ cần cho vào khoang miệng cái vị ngọt của ghẹ hòa cùng với vị chua của me vô cùng thơm ngon.

Mọc cua bể

Mọc cua bể có thể nói là đặc sản của vùng đất Cửa Lò. Muốn thưởng thức mọc mai cua bể thơm ngon chỉ có đến Cửa Lò mới được thưởng thức. Mọc cua bể là sự kết hợp hoàn hảo giữa cua và các nguyên liệu khác, tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và rất hấp dẫn.

đặc sản mọc cua bể
đặc sản mọc cua bể

Phần thịt của cua bể sau khi được sơ chế sẽ đem trộn cùng với nhiều nguyên liệu khác, để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt heo xay , mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, hành, hạt tiêu… những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi chiếc mọc mai cua. Phần mọc trộn đều rồi cho vào từng chiếc mai cua rồi đem đi hấp. Khi những chiếc mai cua chín thì đem chiên qua ở trong dầu. Mọc cua bể mà chiên trong dầu thì sẽ có mùi thơm hơn, phần mọc cũng dai và săn chắc. Ăn vào miếng mọc sẽ cảm thấy ngậy và ngọt hơn rất nhiều. Mọc cua bể nên chấm cùng với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều lần.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *